sábado, 29 de octubre de 2011

Almejas a la Marinera



Ingredientes:

- 1 kg. de almejas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 ajo y perejil
- sal y pimienta


Elboracoión:

Lavar bien las almejas, desechando si hay alguna abierta y poner en agua con un poco de sal para que desprendan si tienen algo de arena.

En una cazuela poner aceite y echar la cebolla muy picadita (yo en mi caso la rallo porque no les gusta encontrarse la cebolla) a fuego medio para que no se queme.
Cuando esté cristalizada la cebolla y empieza a dorarse añadir una cucharada de harina y remover.
Añadir las almejas y el vino blanco, el ajo muy picadito y el perejil asi como un poquitin de pimienta y un vaso de agua.
Por último rectificar de sal

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