Fresas con nata

Y de postre uno de los preferidos de mi madre.

Espaguetis con bogavante

Este es un plato muy Mediterráneo que está riquísimo

Ingredientes para 4 personas:

- 2 bogavantes
- 600 gr. de espaguetis
- 2 chalotas
- 2 dientes de ajo
- Unos 200 gr. de salsa de tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Unas hojas de albahaca fresca
- Un par de cucharadas de brandy
- sal

Preparación:

Poner abundante agua a hervir con un poco de sal y cuando esté en ebullición meter los bogavantes durante tres minutos, sacar y reservar.
Desprender la cola de los bogavantes y trocear en medallones. La cabeza partirla en dos mitades y a su vez en pedazos más pequeños y las patas darles unos golpes.
En este mismo agua, cocer los espaguetis (al dente) según las indicaciones del fabricante.
Mientras poner el aceite en una sartén  saltear los trozos de bogavante  dejar que se caramelice el jugo que suelte, añadir las chalotas muy picaditas y los ajos, después echar el brandy y por último la salsa de tomate
.
Añadir los espaguetis recién cocidos y escurridos salteandolo todo unos minutos y servir espolvoreando con albahaca fresca muy picadita.

Melón con jamón

Este es un plato de entrada, muy ligero y fresco en verano.